液氮速凍機解決小龍蝦品質(zhì)問題 實現(xiàn)反季節(jié)銷售 再也不擔(dān)心
2019-03-07 閱讀（人）
進(jìn)入五月份，又到了小龍蝦大量上市的季節(jié)，小龍蝦生長速度比較快，一般兩三個月就可養(yǎng)成成品蝦出售。近幾年，隨著小龍蝦養(yǎng)殖水平越來越高，每畝地最好能產(chǎn)出500多斤小龍蝦，但小龍蝦的需求量越來越大，價格越來越高，還是供不應(yīng)求。
小龍蝦的需求量暴增，也就造成市場上供不應(yīng)求的現(xiàn)狀，尤其是原材料的短缺，季節(jié)性消費成為痛點。從2014年起，小龍蝦的價格逐年提高，價格呈季節(jié)性波動，每年的6-7月上市旺季期間價格最低，春冬季上市淡季期間價格走向峰值。
最近有客戶來電咨詢我們公司能不能用液氮速凍技術(shù)解決小龍蝦的品質(zhì)問題，客戶口述試過用傳統(tǒng)的設(shè)備做速凍，但效果不理想，解凍品質(zhì)差，口感不如原來，在尋找新的辦法解決成本和質(zhì)量的問題，公司針對客戶這個要求，邀約客戶帶上樣品前來公司做實驗，一只只活蹦亂跳的小龍蝦放進(jìn)液氮速凍機，在短短十幾分鐘就完成了速凍，比傳統(tǒng)制冷設(shè)備的速凍時間快N倍，解凍后品質(zhì)和鮮活的相差無幾，徹底解決這問題。打破小龍蝦一貫應(yīng)季售賣的技術(shù)瓶頸，在小龍蝦旺季的時候，將收購來的活的小龍蝦清洗后，使用液氮速凍保存。這項液氮速凍小龍蝦技術(shù)的出現(xiàn)既克服了冬季小龍蝦原材料不足的問題，也可以保障將來原材料溫度供應(yīng)。
廣州極速小龍蝦液氮速凍機小龍蝦速凍隧道優(yōu)點如下：
速凍時間短保鮮時間長食品質(zhì)量好衛(wèi)生又環(huán)保
1.避免在細(xì)胞之間生成大的冰晶體。
2.減少細(xì)胞內(nèi)水分外析，解凍時汁液流失少。
3.細(xì)胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織、膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短，濃縮的危害性下降到最低程度。
4.將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下，有利地抑制微生物的增長及其生化反應(yīng)。
5.小龍蝦液氮速凍隧道：凍結(jié)時間快（只需幾分鐘到十幾分鐘）效率高，運行成本低。
液氮速凍機解決小龍蝦品質(zhì)問題 實現(xiàn)反季節(jié)銷售 再也不擔(dān)心吃高價小龍蝦了，在火爆的小龍蝦銷售季節(jié)，有液氮速凍機為小龍蝦保駕衛(wèi)航，保證品質(zhì)，讓你再也沒有后顧之憂！
