隨著城市化進(jìn)程推進(jìn)，老百姓的生活越來(lái)越快捷。冷凍食品作為加熱即食的產(chǎn)品之一，市場(chǎng)占有率正逐年攀升。與此同時(shí)，用于冷凍食品生產(chǎn)的液氮速凍機(jī)等制冷設(shè)備市場(chǎng)發(fā)展也顯得尤為重要。

冷凍食品不僅僅是大家廣義上認(rèn)為的湯圓、水餃、包子、饅頭、火鍋食材等單品，還包括手抓餅、蛋撻等各種速凍的半成品小吃，此外速凍肉制品、海鮮、蔬果等也是冷凍食品中不可或缺的一部分。

在第十屆中國(guó)冷凍食品產(chǎn)業(yè)大會(huì)上，專家預(yù)計(jì)，未來(lái)5年，我國(guó)冷凍食品銷售將迎來(lái)井噴期。其中速凍面米制品在2013年時(shí)產(chǎn)值約400億元，未來(lái)5年，產(chǎn)銷量年均復(fù)合增長(zhǎng)率預(yù)計(jì)在13%以上。河南省工業(yè)與信息化廳總工程師陳振杰認(rèn)為，“當(dāng)一個(gè)地方的城鎮(zhèn)化率超過(guò)50%時(shí)，該區(qū)域的速凍食品將爆發(fā)式增長(zhǎng)?！?/span>

據(jù)筆者了解，在過(guò)去20年里，我國(guó)冷凍食品行業(yè)經(jīng)歷了從無(wú)到有，由少到多的快速發(fā)展時(shí)期，同時(shí)帶動(dòng)了原料、加工機(jī)械、制冷設(shè)備等產(chǎn)業(yè)的興起。隨著國(guó)家對(duì)環(huán)保督查越來(lái)越嚴(yán)，一些對(duì)環(huán)保不符合的制冷設(shè)備紛紛退場(chǎng)，以冷凍食品生產(chǎn)過(guò)程中必不可少的速凍設(shè)備來(lái)說(shuō)，液氮速凍機(jī)的出現(xiàn)無(wú)疑給速凍食品行業(yè)發(fā)展帶來(lái)質(zhì)的變化。未來(lái)，在冷凍食品行業(yè)蒸蒸日上的發(fā)展中，液氮速凍機(jī)等制冷設(shè)備也將迎來(lái)發(fā)展契機(jī)。

眾所周知，航空及軍.事的發(fā)展，衍生出許多高科技產(chǎn)品，這些技術(shù)和設(shè)備最終又服務(wù)于人類的生產(chǎn)生活。上個(gè)世紀(jì)50年代，宇宙空間技術(shù)的發(fā)展需要，使得空氣液化分離工業(yè)進(jìn)程加快，液氮也在此時(shí)實(shí)現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)，為之后應(yīng)用于食品速凍行業(yè)奠定了基礎(chǔ)。

上個(gè)世紀(jì)60年代，液氮速凍技術(shù)首先在美國(guó)冷凍食品工業(yè)中興起，并得以推廣。據(jù)廣州極速專業(yè)人員介紹，液氮速凍機(jī)及生產(chǎn)線不僅占地面積小，而且制冷迅速，對(duì)食品本身的破壞微乎其微，能最大程度的保障冷凍食品的原汁原味。

相較于美國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家，我國(guó)液氮速凍技術(shù)起步晚了10年。上個(gè)世紀(jì)70年代初，我國(guó)已研制出液氮速凍食品生產(chǎn)線。隨著社會(huì)發(fā)展，消費(fèi)者對(duì)冷凍食品的口感、營(yíng)養(yǎng)等各方面要求不斷提高，傳統(tǒng)的氨食品速凍機(jī)已無(wú)法滿足市場(chǎng)需求，被更具優(yōu)勢(shì)的液氮速凍機(jī)替代。的確，液氮速凍機(jī)在食品制冷效果上有著無(wú)可比擬的優(yōu)勢(shì)。用液氮速凍技術(shù)處理過(guò)的海鮮，解凍后味道和色澤幾乎與活的無(wú)異，且很好的鎖住了海鮮原有的水分，對(duì)經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)品質(zhì)高、損耗小。而以往采用冰凍技術(shù)凍結(jié)的海鮮，不僅新鮮度無(wú)法到達(dá)高品質(zhì)的要求，解凍后海鮮原有水分流失嚴(yán)重。此外，原始的冰凍技術(shù)因?yàn)閮鼋Y(jié)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，因而造成食品質(zhì)量的進(jìn)一步降低，液氮速凍技術(shù)能在較短的時(shí)間內(nèi)實(shí)現(xiàn)快速降溫，最大程度的保鮮。
液氮速凍技術(shù)優(yōu)勢(shì)明顯，在我國(guó)冷凍食品市場(chǎng)需求不斷高漲的大環(huán)境下得以廣泛應(yīng)用。隨著科技進(jìn)步及制冷設(shè)備企業(yè)的創(chuàng)新研發(fā)，我國(guó)液氮速凍機(jī)產(chǎn)品在發(fā)展中也取得了長(zhǎng)足的進(jìn)步，并能針對(duì)不同食品的特性制造更符合生產(chǎn)需求的設(shè)備。廣州極速制冷設(shè)備有限公司主營(yíng)液氮速凍設(shè)備及液氮速凍隧道生產(chǎn)線，設(shè)備結(jié)構(gòu)形式多樣化，有箱式、柜式、隧道式、組合式等，能滿足海鮮、肉制品、米面、水果等不同產(chǎn)品、不同產(chǎn)量的速凍需求，且安全性能高，節(jié)能環(huán)保。

經(jīng)過(guò)20多年的發(fā)展，速凍食品行業(yè)，已成為我國(guó)食品工業(yè)中的“黃金產(chǎn)業(yè)”。未來(lái)，隨著消費(fèi)需求不斷增長(zhǎng)，我國(guó)速凍食品行業(yè)發(fā)展即將迎來(lái)井噴期。速凍食品市場(chǎng)蓬勃發(fā)展帶動(dòng)制冷設(shè)備需求，尤其利好速凍設(shè)備中的液氮速凍機(jī)市場(chǎng)。

目前來(lái)看，我國(guó)液氮速凍設(shè)備在吸取國(guó)外經(jīng)驗(yàn)、強(qiáng)化自主創(chuàng)新等多渠道的努力下，技術(shù)和設(shè)備性能都有所進(jìn)步，能滿足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)基本需求。但在一些核心技術(shù)上，還依賴于國(guó)外，這十分不利于行業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。制冷設(shè)備企業(yè)應(yīng)該認(rèn)識(shí)到國(guó)內(nèi)速凍食品市場(chǎng)對(duì)優(yōu)質(zhì)液氮速凍機(jī)的強(qiáng)大需求，也應(yīng)該清楚的了解自身實(shí)力的不足。目前來(lái)看，很多企業(yè)自己生產(chǎn)的設(shè)備還能滿足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，但技術(shù)停滯不前，消費(fèi)者勢(shì)必會(huì)選擇性能更優(yōu)的產(chǎn)品。

目前國(guó)內(nèi)食品市場(chǎng)正面臨消費(fèi)升級(jí)，無(wú)論是購(gòu)買食品，還是購(gòu)買設(shè)備，消費(fèi)者對(duì)價(jià)格的敏感度越來(lái)越低，而更加注重品質(zhì)。廣州極速制冷設(shè)備有限公司是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的高新技術(shù)企業(yè)，工廠位于廣東省廣州市番禺區(qū)沙灣鎮(zhèn)，前身為通達(dá)制冷設(shè)備有限公司，在制冷速凍設(shè)備制造行業(yè)中有二十多年的豐富經(jīng)驗(yàn)，公司主要從事液氮速凍設(shè)備的研究、開發(fā)、制造、銷售。廣州極速液氮速凍機(jī)以-196℃液氮為制冷劑，滿足降溫及環(huán)保要求，到現(xiàn)在為止已經(jīng)被廣泛應(yīng)用在了海鮮速凍、蔬果速凍、烘焙面點(diǎn)速凍以及其他領(lǐng)域，產(chǎn)品適合全球的食品加工業(yè)，并被應(yīng)用在國(guó)內(nèi)外諸多行業(yè)。

公司研發(fā)團(tuán)隊(duì)一直秉承“人有我有、人有我精、創(chuàng)新無(wú)限”的研發(fā)理念，擁有多項(xiàng)專利技術(shù)，引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)技術(shù)，研發(fā)出的液氮速凍設(shè)備無(wú)論在外觀與系統(tǒng)都與眾不同，處處與科技接軌，是國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的液氮速凍機(jī)。公司憑借自己的誠(chéng)信和過(guò)硬的技術(shù)產(chǎn)品被譽(yù)為為我國(guó)的速凍專家，并一舉成為我國(guó)頗具規(guī)模的液氮速凍設(shè)備專業(yè)制造商。

廣州極速為適應(yīng)全球發(fā)展，結(jié)合針對(duì)企業(yè)的實(shí)際需要，提供可定制的速凍設(shè)備，最大限度滿足不同客戶的需求，公司擁有高尖端的技術(shù)人才和高效率技術(shù)售后團(tuán)隊(duì)，為客戶提供全天候24小時(shí)無(wú)盲點(diǎn)的售后服務(wù)跟蹤，廣州極速，鑄造經(jīng)典品質(zhì)，引領(lǐng)速凍行業(yè)！選擇我們沒(méi)有錯(cuò)，公司將盡其所能的為您提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和最適合您的速凍方案。