鰱魚屬于典型的濾食性魚類，主要以浮游植物為食。在魚苗階段主要吃浮游動物，長達(dá)1.5厘米以上時逐漸轉(zhuǎn)為吃浮游植物，鰱魚喜吃草魚的糞便和投放的雞、牛糞，因此鰱魚常與草魚搭配飼養(yǎng)，喜歡在水質(zhì)較肥的水體中生活。根據(jù)鰱魚的生活習(xí)性，鰱魚常與草魚搭配混養(yǎng)，所以在養(yǎng)殖生產(chǎn)中有一草養(yǎng)三鰱之說。人工人養(yǎng)殖時，可給鰱魚投喂豆?jié){、豆渣粉、麩皮和米糠、人工微顆粒配合飼料等，這些餌料鰱魚也喜歡吃。同時，根據(jù)經(jīng)驗(yàn)表明，鰱魚對酸味食物很感興趣，對糟食也很有胃口。

我們想要讓鰱魚生長的更好，就必須給它們提供一個舒適的生長環(huán)境。在鰱魚的生長中，我們必須要對魚塘進(jìn)行清理。不只是在養(yǎng)殖過程中，在養(yǎng)殖鰱魚之前就需要清理魚塘。如果使用的是廢棄的魚塘，首先我們需要把魚塘中余下的淤泥給清理干凈，但不要全部都清理出去，需要留下二十厘米左右厚的淤泥。

等到淤泥清理好了以后，我們還需要使用生石灰給魚塘消毒。等到徹底的消完毒以后，我們要將里面的水全部排出去。讓太陽曬上幾天的時間，一般都需要十天。這項工作完成以后我們需要向魚塘中注入新的水，我們還得對新水進(jìn)行育肥。我們要使用經(jīng)過完全發(fā)酵的農(nóng)家肥料，把肥料加入到水中。

在池塘的水里面加入肥料，不僅可以讓水體富含了豐富的營養(yǎng)，還能夠生長出很多的浮游生物，這些浮游生物以后可都是鰱魚的食物。這些工作都是養(yǎng)殖鰱魚之前的準(zhǔn)備工作，小編提醒大家一定要準(zhǔn)備充足，別因?yàn)樽约旱脑蚪o鰱魚的生長帶來不好的影響。等到這些準(zhǔn)備工作做好以后，我們需要選擇鰱魚苗，這可是一項很重要工作。

鰱魚苗的選擇可是關(guān)系到整個養(yǎng)殖項目能否成功的關(guān)鍵因素，必須得慎重對待。我們需要選擇優(yōu)質(zhì)的鰱魚苗，該如何判斷魚苗是否優(yōu)質(zhì)呢？通常情況下我們需要根據(jù)鰱魚的品種來挑選魚苗。如果你想要養(yǎng)殖白鰱魚或者是長豐鰱魚，我們就要挑選活躍的、體型比較健、身上沒有傷痕和魚鰭完整的育苗。

如果你想要養(yǎng)殖花鰱魚，選擇的魚苗就必須要溫和一些、進(jìn)食良好、體型健壯的育苗就可以。小編提醒大家，不管你養(yǎng)殖什么品種的鰱魚，在選擇魚苗的時候要確保全部的魚苗都長得比較均勻，不要出現(xiàn)太大或太小的魚苗。大家一定要根據(jù)養(yǎng)殖地區(qū)的氣候條件和市場的實(shí)際情況來挑選魚苗，不要盲目選擇。

挑選好鰱魚的魚苗以后，大家不要著急把它們放養(yǎng)到魚塘當(dāng)中。我們得進(jìn)行一下試養(yǎng)和給魚苗消毒，這項工作很重要。如果在試養(yǎng)的時候，魚苗沒有出現(xiàn)不適應(yīng)的狀況和其他的意外的事情，我們就可以把魚苗放養(yǎng)到魚塘中了。

魚的品相不好、不夠新鮮？你可能需要一臺液氮速凍設(shè)備！

首先，我們先來了解一下液氮，液氮：液態(tài)的氮?dú)?。是無色，無臭，無腐蝕性，不可燃，溫度極低。在常壓下，液氮的溫度為-196°C。液氮作為制冷原料的特點(diǎn)是制冷速度快，速凍時間短，能快速跨過產(chǎn)品的冰晶節(jié)點(diǎn)，在無縫噴灑制冷的同時使產(chǎn)品的內(nèi)部形成均勻細(xì)小冰晶，快速鎖住產(chǎn)品的水分和營養(yǎng)價值，使產(chǎn)品的生產(chǎn)效率和產(chǎn)品的制冷保值以及營養(yǎng)價值的提升，這是液氨和氟利昂作為制冷原料所望塵莫及的。由于液氮制冷是利用液氮汽化的特性，對環(huán)保無害，更好的符合國家標(biāo)準(zhǔn)。
　　液氮的制冷速度比傳統(tǒng)液氨和氟利昂的制冷速度要快一倍左右，并且在投資總數(shù)比傳統(tǒng)的投資少30%的。這是不可爭辯的事實(shí)。而且液氮速凍的食品與一般的機(jī)械冷卻設(shè)備相比，機(jī)械的干耗損失率為3～6%，而液氮速凍可減少到0.25～O.5%。液氮速凍是靠液氮相變制冷及內(nèi)能的轉(zhuǎn)變來達(dá)到速凍保鮮的目的，不像普通冷凍系統(tǒng)那樣在凍結(jié)時需要消耗大量的電能來帶動制冷機(jī)械制冷，所以從制冷原理上來說，它是不需要直接消耗電能。且維護(hù)成本低廉，衛(wèi)生清潔，很容易就能被接入到現(xiàn)有的生產(chǎn)線中。所以，在未來制冷行業(yè)的發(fā)展趨勢下，以液氮作為制冷原料的速凍機(jī)必定會取代以液氨和氟利昂的速凍機(jī)，成為行業(yè)制冷的首選。