大型禽類屠宰場冷鏈多用液氨 事故發(fā)生率高
2019-05-21 閱讀（人）
央視報道稱，根據(jù)公安部消防局的消息，吉林寶源豐禽業(yè)有限公司生產(chǎn)車間的事故是由于液氨泄漏而引發(fā)的爆炸。液氨是什么？禽業(yè)公司用它做什么？液氨爆炸為何會造成這么大的傷亡？如何預(yù)防液氨造成的傷害？記者就此采訪了環(huán)境化學(xué)專家董金獅和北京市公安消防總隊特勤支隊參謀張旭。
據(jù)了解，大型禽類屠宰場，都是全冷鏈生產(chǎn)，屠宰車間、分割車間都是封閉、低溫運(yùn)行，因此需要液氨進(jìn)行制冷，一般有規(guī)模的屠宰加工廠，都會有幾噸或者更多的液氨存在。液氨具有腐蝕性，且容易揮發(fā)，所以其化學(xué)事故發(fā)生率相當(dāng)高。
董金獅對記者表示，液氨，又稱為無水氨，是一種無色液體，它是一種工業(yè)制冷劑，通過管道能夠降低冷庫的溫度，使得雞肉等產(chǎn)品能夠保存在-18℃以下。
北京市公安消防總隊特勤支隊參謀張旭介紹，液氨屬于有毒氣體，與氟、氯等能發(fā)生劇烈反應(yīng)。氨與空氣混合到一定比例時，遇明火能引起爆炸。燃燒爆炸特性方面，常溫下氨是一種可燃?xì)怏w，但較難點(diǎn)燃。爆炸極限為16%～25%，最易引燃濃度為17%。產(chǎn)生最大爆炸壓力時的濃度為22.5%。
據(jù)董金獅介紹，氨這種化學(xué)物質(zhì)在常溫常壓下為氣體；在高壓或低溫下就變成液氨，其沸點(diǎn)為-33.5℃，溫度高就容易引起爆炸。要使氨保持在液態(tài)情況下，需極大壓力。壓力特別大的情況下，一旦遇到外界撞擊或是溫度過高，液氨發(fā)生爆炸后的危害就比較大。目前關(guān)于此次事故的原因眾說紛紜，如果是液氨爆炸，那么原因要么是高溫，要么是高壓。
由于氨氣是有毒有害的氣體，對神經(jīng)系統(tǒng)、呼吸道、胃黏膜都有刺激，嚴(yán)重了甚至可能導(dǎo)致窒息死亡。所以出現(xiàn)泄漏事故以后，人千萬不要在下風(fēng)口待，可以轉(zhuǎn)移到上風(fēng)口，遠(yuǎn)離爆炸的源頭。
來源：京華時報
