黃辣丁養(yǎng)好怎么賣高價？看看液氮速凍機

黃辣丁，學(xué)名黃顙魚，也叫黃姑（骨）魚、昂刺等。黃辣丁的魚肉營養(yǎng)豐富，肉中含有大量的維生素、葉酸和豐富的蛋白質(zhì)等，利水消腫、滋補脾胃，還有緩沖貧血、有助于生長發(fā)育的作用，而且黃辣丁魚的肉中含有鈣、磷、鉀、銅等多種微量元素，特別是銅元素是人體不可缺少的營養(yǎng)元素，有調(diào)節(jié)滲透壓、維持酸堿平衡的作用，并且對人體血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)以及頭發(fā)、骨骼、大腦、肝臟、心臟等多種器官和組織的發(fā)育和功能有重要影響。由于野生黃辣丁生長速度很慢，5年才能長到25cm左右，并且市場需求量大，所以越來越多的人開始養(yǎng)殖黃辣丁。黃顙魚是一種雜食性魚類，是現(xiàn)在比較熱門的養(yǎng)殖項目，今天給大家講解一下關(guān)于黃顙魚的養(yǎng)殖技術(shù)吧。

養(yǎng)殖黃顙魚的第一步就是建造池塘，地方最好選在靠近水源的地方，而池塘中的水質(zhì)也要保證好，水源也要十分充足，而增氧設(shè)備也是必不可少的。我們在投放魚種之前要清理池塘中的淤泥和其他的東西，然后進行消毒，放置半個月左右的時間就可以開始在池塘中投放魚種了。而魚種的放養(yǎng)密度也要按照要求來，一般情況下一畝池塘大概可以放兩千到三千，在放養(yǎng)的時候我們必須嚴(yán)格觀察魚種有沒有生病，而魚種在放養(yǎng)之前也要進行消毒，以免魚苗自身的細(xì)菌和寄生蟲帶進群體中，造成不必要的損失。

接下來就是我們?nèi)粘５墓芾砹?，黃顙魚對水質(zhì)的要求是非常高的，水質(zhì)要保持在透明度的情況，一旦發(fā)現(xiàn)水質(zhì)污染就要及時的換水，一般情況下，黃顙魚半個月?lián)Q一次水就可以了，每次換水不用全部更換，只要換掉三分之二的水就可以了。

黃顙魚和鯰魚一樣都是雜食性魚類，一般都以動物飼料為主的魚，所以我們可以用比較鮮活的動物飼料，比如小魚小蝦等作為食物，切記一定要保持食物新鮮，不然黃顙魚吃后會很容易生病，除了這些食物，也可以用豆餅和花生餅作為飼料進行混合喂養(yǎng)，每天的喂養(yǎng)時間大概是早上和晚上，一天兩次就可以了，在這個過程中我們要根據(jù)天氣的變化情況來進行調(diào)整。

黃顙魚的抗病能力強，一般不會生病，但是這不代表我們在養(yǎng)殖時就不需要進行注意了。近年來黃辣丁養(yǎng)殖有一種被稱作“一點紅”的病，發(fā)病時魚頭部潰爛，離群游動，頭朝上、尾朝下在水里來回轉(zhuǎn)動，這多是因為養(yǎng)殖密度大、水污染和餌料搭配不當(dāng)引起的寄生蟲、細(xì)菌感染造成的，所以在養(yǎng)殖時我們要適當(dāng)降低養(yǎng)殖密度、定期消毒、科學(xué)搭配餌料，在餌料投喂時適時加入提高免疫力的藥物，并且平時要多巡塘觀察魚情，發(fā)現(xiàn)異常及時處理。

黃顙魚不好運輸，賣相不好咋辦？捕上來的魚，立即進行超低溫液氮速凍，20分鐘后進行常規(guī)冷柜保存，解凍后口感可與新鮮魚媲美。這就是液氮速凍設(shè)備的神奇之處，因為凍結(jié)最低可達零下-198攝氏度，水產(chǎn)品的細(xì)胞組織瞬間被凍得像玻璃一樣失去“活性”，所以跟目前傳統(tǒng)機械式速凍技術(shù)（氟利昂、液氨）相比，不僅保持了水產(chǎn)品的鮮度，還不容易腐爛，保質(zhì)期可達1年以上。